美容と健康に良い食材リスト!多くの人が実践のいい食習慣!

私の健康食はピクルス

私の健康食はピクルス

 

私の健康食はピクルス

 

私の健康食はピクルスです。
今年になってから食事にピクルスを取り入れる様にしております。サッパリとした味わいで、昔ながらの日本の漬物には無い味わいで大変気に入っております。

 

ピクルスを取り入れる様になった理由は、何と言ってもその作り方が大変簡単で、しかも身体に良い栄養素を取れる事です。作り方としては、野菜(キュウリ、大根、キャベツ、玉ねぎ)等を一口サイズ程に刻み、米酢等に付け込めば良いだけです。漬け込む時間は半日から1日も有れば充分で、野菜に酢の酸味と甘みが薄らと沁み込めば完成です。昔ながらの漬物とは異なりますが、野菜が持つ乳酸菌や酵素等も摂る事ができ、サッパリとした味わいで毎日の食卓に簡単に1品増やす事ができ、満足しております。

 

ピクルスを毎日の食卓に追加した感想ですが、一言で言えば満足しております。日頃から食事の中に取り入れる野菜は生野菜のサラダが多く、日本食的な野菜の煮物や、炒め物等を作るのに手間と時間が掛かるので、なかなか摂り入れる事が出来ませんでした。しかし、ピクルスの場合には、ガラス瓶等に入れて漬けておくだけで良いのでとても簡単です。又、毎日の食卓に日頃摂らない「酢」が加わった事で、その効果なのか、お腹の調子が徐々に良くなり日頃から下痢気味であった物が改善され、普通の状態に戻ってきました。

 

酢は身体にとても良い食品である事は皆さんご存知であると思いますが、あの味わいからなかなか手が出しにくい方も多いと思います。その点ピクルスに使用する「酢」は米酢やリンゴ酢等、酢本来の酸味の強い物でありません。又、場合によっては、はちみつや砂糖などを少量加えても大丈夫ですので、小さなお子様にも喜んで食べてもらえると思います。ミニトマト等を加え、色どりを加えても良いかも知れません。是非ご家庭で試して欲しい食品です。


ホーム RSS購読 サイトマップ